Quoi faire avec le poisson pêché?

Vous avez attrapé un omble de fontaine? Félicitations! Et maintenant, qu’est-ce qu’on en fait?

Au Village Nordik, l’aventure ne s’arrête pas lorsque vous sortez votre poisson de l’eau! Que vous souhaitiez cuisiner votre prise à la maison, essayer une nouvelle recette ou la partager, découvrez différentes façons d’en profiter pleinement.

Comment apprêter votre omble de fontaine?

Découvrez comment transformer votre prise en un délicieux repas!

L’omble de fontaine est reconnu pour sa chair tendre et délicate. Il peut être préparé entier, en filets, au four ou à la poêle.

Voici quelques étapes simples pour préparer votre poisson :

  1. Conservez votre prise au frais. Placez rapidement le poisson sur de la glace dans une glacière propre.

  2. Préparez votre matériel. Utilisez une planche à découper propre et un couteau bien aiguisé.

  3. Videz votre poisson. Ouvrez délicatement l’abdomen et retirez les viscères, en évitant de percer les organes.

  4. Préparez-le selon votre recette. Vous pouvez conserver le poisson entier ou lever les filets.

  5. Passez à la cuisson! Faites cuire le poisson jusqu’à ce que sa température interne atteigne 63 °C (145 °F).

Envie d’en apprendre davantage? Les 20 et 21 février 2027, joignez-vous à l’Académie de pêche pour notre fin de semaine « De la ligne à l’assiette ». Des ateliers vous permettront de découvrir les techniques de pêche à la loche et d’apprendre à préparer vos prises directement sur place.

Partagez votre prise, faites une différence! 💙

Vous ne souhaitez pas conserver votre poisson? Pourquoi ne pas en faire profiter quelqu’un d’autre?

Au Village Nordik, nous croyons que le plaisir de la pêche est encore plus grand lorsqu’il est partagé! C’est pourquoi nous avons aménagé un espace spécialement prévu pour déposer vos prises, directement sur notre site.

Les poissons recueillis seront remis à la Société de Saint-Vincent de Paul, qui offre une aide alimentaire quotidienne aux personnes et aux familles dans le besoin au Centre communautaire Lucien-Borne.

En faisant don de votre prise, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire tout en posant un geste concret de solidarité envers notre communauté.

Un petit geste qui fait une grande différence et qui donne encore plus de sens à votre expérience de pêche blanche!